برنامه غذایی روزه‌اولی‌ها را چگونه بچینیم؟
تاریخ انتشار: ۲۹ اسفند ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۹۸۱۱۳۱
ایسنا/خوزستان کارشناس ارشد گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: توصیه می‌شود در طول ماه مبارک رمضان حتما در برنامه غذایی کودکان روزه‌دار مواد غذایی از شش گروه اصلی مواد غذایی شامل گروه نان و غلات، میوه‌ها، سبزی‌ها، گوشت و تخم مرغ، حبوبات و مغز دانه‌ها و گروه شیر و لبنیات گنجانده و استفاده شود.
ندا فرح‌بخش در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به چگونگی روزه‌داری کودکان و روزه اولی‌ها اظهار کرد: اصول روزه‌داری در کودکان و نوجوانانی که برای اولین بار روزه کامل می‌گیرند مانند بقیه روزه‌داران است اما با توجه به اینکه در سن رشد هستند باید به چند نکته توجه کنند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
وی افزود: توصیه می‌شود در طول ماه مبارک رمضان حتما در برنامه غذایی کودکان روزه‌دار مواد غذایی از شش گروه اصلی مواد غذایی شامل گروه نان و غلات، میوه‌ها، سبزی‌ها، گوشت و تخم مرغ، حبوبات و مغز دانه‌ها و گروه شیر و لبنیات گنجانده و استفاده شود.
فرح‌بخش بیان کرد: روزه اولی‌ها باید همانند زمانی که روزه‌دار نیستند سه وعده غذا بخورند که این وعده‌ها شامل سحر، افطار و شام است. البته بهتر است غذای مصرفی در وعده سحری خصوصیات و ویژگی وعده ناهار را داشته باشد.
وی افزود: مصرف شیر گرم و فرنی یا شیر برنج هنگام افطار مناسب است. همچنین استفاده از مواد غذایی آبکی مانند سوپ، آش و حلیم هنگام سحر و افطار سبب حفظ تعادل آب و املاح در بدن فرد روزه‌دار می‌شود.
کارشناس ارشد گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: استفاده از سبزی‌ها و میوه‌ها در زمان افطار و در فاصله زمانی بین افطار تا سحر به دلیل اینکه منبع خوبی از مواد فیبری هستند برای دستگاه گوارش بسیار مفید است و مانع بروز یبوست می‌شود.
وی افزود: این گروه، بهترین منابع تامین ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین A و سایر موادی هستند که نقش آنتی‌اکسیدان دارند. آنتی‌اکسیدان‌ها در جلوگیری از ابتلا به سرطان، بیماری‌های قلبی - عروقی و بسیاری از بیماری‌ها موثر هستند.
فرح‌بخش گفت: از مصرف مواد غذایی شیرین به خصوص قندهای ساده در وعده سحری باید خودداری شود زیرا مصرف زیاد این مواد ابتدا سبب افزایش قند خون و در پی آن موجب افت قند خون می‌شود و توانایی یادگیری کودکان را در طول روز کاهش می‌دهد بنابراین توصیه می‌شود به جای مصرف انواع شیرینی‌ها همچون زولبیا و بامیه که فاقد مواد مغذی مانند ویتامین‌ها و املاح هستند، از مواد غذایی طبیعی شیرین همچون خرما، کشمش و انواع میوه استفاده شود.
وی افزود: همچنین مصرف مواد غذایی شیرین و قندهای ساده مانند شیرینی و شکلات در وعده سحری سبب می‌شود، فرد زودتر گرسنه شود و این مساله، روزه گرفتن را برای روزه اولی‌ها سخت‌تر می‌کند.
کارشناس ارشد گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: برای تامین آب مورد نیاز بدن می‌توان پس از صرف افطار و تا قبل از خواب به تدریج انواع میوه، چای کمرنگ و سایر مایعات به ویژه آب را برای جبران کم‌آبی بدن استفاده کرد.
وی بیان کرد: هنگام شام نیز باید از گروه‌های غذایی گوشت و حبوبات، نان و غلات، لبنیات، سبزی‌ها و میوه‌ها استفاده شود.
فرح‌بخش گفت: همچنین باید از مصرف تنقلات زیاد در فاصله افطار تا سحر پرهیز شود زیرا مصرف این مواد غذایی سبب می‌شود هنگام سحر به دلیل پر بودن معده، میل به غذا کاهش پیدا کند و در نتیجه، مواد غذایی لازم برای رشد به بدن فرد نرسد.
وی افزود: روزه اولی‌ها باید هفت ساعت خواب آرام داشته باشند تا هنگام سحر بتوانند نشاط خود را حفظ کنند.
کارشناس ارشد گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: خوردن سحری برای روزه اولی‌ها واجب است و نباید بدون سحری روزه بگیرند تا رشد آنها دچار اختلال نشود. همچنین باید سحری را همانند صبحانه‌ای کامل یا ناهاری متوسط بخورند و برای اینکه در طول روز کمتر احساس تشنگی کنند حتما در سحری از سبزی‌ها، کاهو، کلم، گوجه، خیار، نان سبوس‌دار و میوه بیشتر استفاده کنند.
وی افزود: کودکان هنگام سحر باید از نوشیدن بیش از اندازه چای اجتناب کنند زیرا موجب افزایش ادرار و از دست رفتن نمک‌های معدنی بدن می‌شود.
فرح‌بخش گفت: روزه مانع درس خواندن نمی‌شود بنابراین بهتر است دانش‌آموزان و دانشجویان درس خواندن را از صبح زود شروع کنند و ساعات آخر روز را برای استراحت بگذارند.
وی بیان کرد: مواد غذایی مقوی و پر انرژی مانند خرما و موز باید در برنامه غذایی باشد، به اندازه کافی از گروه شیر و لبنیات استفاده کنند و در این دوران از مصرف انواع هله هوله‌ها و مواد غذایی کم ارزش که فقط پرکننده معده هستند، خودداری شود.
کارشناس ارشد گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: نوجوانان و افرادی که سال اول روزه‌داری آنها است با رعایت کردن یک رژیم غذایی مناسب بدون ایجاد عارضه و یا اختلالی در رشد می‌توانند همگام با بزرگترها روزه بگیرند.
انتهای پیام
منبع: ایسنا
کلیدواژه: استانی اجتماعی اخبار اجتماعی خوزستان تغذيه ماه رمضان استانی اجتماعی استانی اقتصادی استانی شهرستانها استانی فرهنگی و هنری برنامه غذایی روزه اولی ها استفاده شود مواد غذایی هنگام سحر روزه دار فرح بخش سبزی ها میوه ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۹۸۱۱۳۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
اگر با شکم خالی میوه بخوریم چه می‌شود؟
به گزارش خبرآنلابن ؛یکی دیگر از شایعات مرتبط با سلامتی این است که میوه را فقط با معده خالی بخورید؛ همچنین بسیاری از اینفلوئنسرها مفاهیم ترکیب غذا و نظم خوردن را تبلیغ کرده اند و مردم را در مورد اینکه آیا این درست است یا نه سردرگم می کنند.
آیا باید با شکم خالی میوه بخوریم؟بهداشت نیوز در خبری نوشت:یک بررسی در سپتامبر ۲۰۲۰ در مجله Nutrients ، موضوع «توالی وعده‌های غذایی» را مطرح کرد، که نشان می‌دهد چگونه ترتیب مصرف غذاهای پروتئین، چربی، فیبر و کربوهیدرات بر هورمون‌ها و قند خون پس از مصرف تأثیر می‌گذارد. در حالی که تحقیقات علمی بیشتری مورد نیاز است، نتایج اولیه حاکی از آن است که افراد مبتلا به دیابت در صورت مصرف غذاهای مبتنی بر پروتئین، چربی و فیبر قبل از کربوهیدرات، ممکن است پس از صرف غذا متوجه پاسخ ثابت‌تری به گلوکز خون شوند.
Lauren Manaker، متخصص تغذیه در چارلستون، توضیح می‌دهد که اگرچه این در یک آزمایشگاه درست بود، اما این یافته‌ها همیشه به یک شکل عمل نمی کنند.
ماناکر اشاره می کند که برای اکثر افراد مبتلا به دیابت توصیه می کند که میوه ها و سایر کربوهیدرات ها را بعد از سبزیجات، پروتئین و چربی بخورند تا از کنترل گلوکز خون حمایت کنند.
با این حال، این را یک قانون سخت نمی دانیم، زیرا جنبه‌های دیگری از رژیم غذایی افراد وجود دارد که توجه به آنها هنگام حمایت از قند خون سالم در مقایسه با ترتیب غذایی که می‌خوریم، بسیار مهمتر است.
به عبارت دیگر، نتایج فردی در مصرف مواد غذایی متفاوت است، بنابراین خیلی زود است که بگوییم ترتیب وعده های غذایی در مورد میوه واقعاً تأثیر دارد یا خیر.
یک مطالعه در سال ۲۰۱۹ در Nutrients نشان داد که شروع وعده‌های غذایی با غذاهای غنی از فیبر و آب به جای پروتئین یا غذاهای حاوی کربوهیدرات ممکن است به افزایش احساس رضایت کمک کند. همه میوه‌ها دو ویژگی فوق‌العاده دارند: فیبر و آب.
اما این لزوماً به این معنی نیست که باید آن عوامل را جدا کنید تا احساس سیری کنید. علاوه بر این، میوه ها تنها غذاهای حاوی مواد مغذی رضایت بخش و مفید برای بدن نیستند.
در نظر داشته باشید که همه افراد مبتلا به دیابت تشخیص داده نشده اند و با توجه به اینکه داوران علمی هنوز در مورد بسیاری از جنبه های این موضوع صحبت نمی کنند، الیزابت شاو، متخصص، موسس Shaw Simple Swaps پیشنهاد می‌کند هر یک از اعضای این گروه غذایی را بخورید، زیرا شخصاً از آن در کنار غذا لذت می‌برید. در هر مرحله از وعده‌های غذایی یا میان‌وعده‌تان، به جای تأکید بر اینکه هر کدام از مواد را با چه ترتیبی می‌خورید، آن را میل کنید. رعایت نکردن این ترتبیب بر نحوه جذب مواد مغذی تأثیری ندارد.»
شاو می‌افزاید: «میوه ها مواد مغذی مهمی مانند ویتامین‌ها و مواد معدنی را برای بدن فراهم می‌کنند که برای عملکرد بهتر بدنتان به آن نیاز دارید».
اگر عاقلانه وعده های غذاییتان را با یکدیگر همراه کنید، در واقع دستاوردهای سلامتی بیشتری به دست خواهید آورد.
شاو توضیح می‌دهد که برای مثال، میوه‌هایی مانند طالبی، انبه و زردآلو، همگی حاوی ویتامین‌های محلول در چربی هستند که باید همراه با منبع چربی مصرف شوند تا از مزایای سلامتی کامل این مواد مغذی بهره ببرند. ویتامین های A، D، E و K محلول در چربی هستند. هر میوه ای که حاوی هر یک از این ریزمغذی ها باشد بهتر است در کنار یک مشت آجیل یا به عنوان بخشی از اسموتی ساخته شده با آووکادو مصرف شود.
چگونه میوه بیشتری بخوریم؟طبق داده های CDC تنها ۱۲ درصد از بزرگسالان آمریکایی مقدار توصیه شده میوه را در روز مصرف می کنند. ( آقایان باید ۲ فنجان را هدف بگیرند و خانوم ها باید ۱/۲ فنجان در روز میوه مصرف کنند).
به عنوان یک قانون کلی، بهتر است سعی کنیم از اجرای قوانینی که خوردن میوه را برای مردم سخت تر یا استرس زاتر می کند، اجتناب کنیم، زیرا اکثر ما در حال حاضر به اندازه کافی از این گروه غذایی نمی خوریم.
ماناکر می گوید: «خوردن میوه به عنوان بخشی از وعده غذایی بهتر از عدم مصرف میوه است.»
برای افزایش مصرف فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی، میوه‌های تازه، منجمد، کنسرو شده یا خشک شده را به برنامه غذایی خود در طول روز اضافه کنید. یک وعده استاندارد تقریباً ۱ فنجان میوه تازه، منجمد یا کنسرو شده و ۱/۴ فنجان میوه خشک است.
شاو می‌گوید:« هنگام انتخاب میوه کنسروشده یا خشک شده، گزینه‌هایی را جستجو کنید که حاوی قند اضافه‌شده نیستند، بنابراین به سادگی از تمام مواد مغذی میوه و قندهای طبیعی موجود در آنها لذت می‌برید، نه قندهای افزوده شده در طول پردازش.»
یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای خوردن میوه بیشتر، نوشیدن اسموتی است. نگه داشتن میوه روی پیشخوانی که مکرراً از کنار آن می گذرد یا برای مدت طولانی در یخچال قرار می گیرد، می تواند به راحتی در یک یا دو وعده اضافی اسموتی سرو شود.
مهم نیست که چگونه میوه خود را مصرف کنید، میوه های خود را با پروتئین و چربی مصرف کنید تا به مدت طولانی تری احساس سیری کنید.
در آخربنابراین، آیا باید میوه را با معده خالی بخوریم؟ نیازی نیست در مورد آن استرس بگیریم.
در هرزمانی از روز که دوست دارید، میوه بخورید؛ در حالت ایده آل، ۱ و نیم تا ۲ فنجان در روز. اطمینان از مصرف کافی فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی بسیار مهمتر از نگرانی در مورد زمان مصرف آن است.
۲۳۳۲۱۷
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1904356
رضا زرندی رییس کل دادگستری استان خراسان رضوی شد